红烧鱼头的做法最正宗的做法_红烧鱼头的做法|世界观点
2023-04-29 16:55:40
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1、材料：鱼头1/2，柿子椒适量。
2、将鱼头清洗干净，沥干水分备用；锅烧热倒油，先放入葱、姜、蒜，然后将鱼头放入油锅煎至两面微焦。
3、加入料酒、淡老抽、深老抽，(淡老抽不要放太多，不然会咸，淡老抽也不要放太多，不然颜色会暗)。冲入开水，将鱼面拉平。
4、盖上盖子，用大火把鱼汤煮到还剩一点(期间用铲子把汤舀到鱼头上)。
5、撒一勺白糖和一些鸡精。撒上青红椒粉和葱花，出锅即可。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
